Las Termas de Guaviyú en Paysandú fue escenario de la primera edición de Vino & Otoño, una propuesta que combinó enoturismo, gastronomía, cultura y espectáculos con el objetivo de dinamizar la actividad turística durante la temporada baja en uno de los principales destinos termales del litoral uruguayo. La actividad se desarrolló los días 16 y 17 de mayo de 2026 y convocó a visitantes de distintas regiones del país.

El evento reunió a ocho bodegas provenientes de Canelones, Colonia, Soriano y Paysandú, además de propuestas gastronómicas, cocina en vivo, catas sensoriales, concursos culinarios, talleres para niños y espectáculos musicales y artísticos para toda la familia. Entre las actividades destacadas se incluyeron visitas guiadas a la bodega Bertolini & Broglio, presentaciones de vinos y shows en vivo que complementaron la experiencia termal.

La iniciativa fue impulsada por la Dirección de Turismo de la Intendencia de Paysandú junto a actores locales vinculados al centro termal. Según explicó el director de Turismo, Diego Torres, la propuesta surgió ante la necesidad de generar nuevos atractivos que contribuyan a mantener el flujo de visitantes fuera de los períodos de mayor afluencia turística. Se estimó una asistencia cercana a las 2.000 personas durante el fin de semana.

Además de promover la cultura del vino y la producción regional, el evento se enmarca en una estrategia más amplia de diversificación de la oferta turística de Paysandú, integrando experiencias vinculadas a la gastronomía, la producción local y el disfrute del entorno natural. La apuesta busca consolidar a Termas de Guaviyú como un destino capaz de ofrecer mucho más que descanso y bienestar, incorporando actividades temáticas que atraigan nuevos públicos durante todo el año.

Ubicadas a unos 60 kilómetros de la ciudad de Paysandú, las Termas de Guaviyú constituyen uno de los principales centros termales del país, con una amplia infraestructura de alojamiento, servicios gastronómicos y recreativos que las posicionan como un atractivo clave del corredor termal uruguayo.

Del 17 al 19 de setiembre en el Hotel Sheraton Montevideo, se lleva a cabo el 5º Congreso Latinoamericano de Enoturismo, que organizan las bodegas asociadas en ATEU (Asociación de Turismo Enológico del Uruguay), y co organiza el Ministerio de Turismo, que lo declaró de Interés Ministerial.

El martes 4 de agosto en el Ministerio de Turismo se lleva a cabo la apertura y primera jornada del Seminario Promoción del Enoturismo en el departamento de Canelones y Montevideo Rural, que se realiza en colaboración con la Comarca de l'Alt Penedès, en el marco de una estrategia de cooperación público privada para el desarrollo económico local.

En la apertura participará la Ministra de Turismo, Liliam Kechcihian, el Intendente de Canelones, Prof. Yamandú Orsi, el Presidente de INAVI, Enól. José Lez, y Núria Sala en representación de VINSEUM.

En la oportunidad se abordará el enoturismo en Penedès, el ente gestor y sus objetivos estratégicos, entre otros temas.

Las actividades continúan el miércoles 5 en el Museo de la Uva y el Vino, y el jueves 6 con visitas a los diferentes recursos enoturísticos de Canelones y Montevideo. Culminan el viernes también en el Museo de la Uva y el Vino, con un taller participativo, las conclusiones y evaluación.

Fuente: Minturd.